La brasserie est fondée en 1888, à Pirmasens, en Allemagne. En 1913, avec 200.000 hectolitres (= 20.000.000 Litres) de production annuelle, elle devient la brasserie la plus importante du Palatinat. En 1932, à la suite de la crise économique, la production chute de 54 % pour atteindre 92.000 hectolitres à l’année. En 1945, la guerre fait des ravages et la brasserie est détruite à 75 %… Mais son cœur survit ! En 2010, la première édition de la PARKtoberfest à lieu dans les locaux de la brasserie. Elle drainera plusieurs milliers de visiteurs, sur plusieurs jours, dans une salle d’exposition microscopique (pour le nombre de personnes présente). En 2013, la brasserie fête ses 125 ans.