Leur histoire commence en 1445, en Belgique, dans la ville de Hoegaarden. Le village s’est progressivement transformé en brasserie au 18ᵉ. En 1709, Hoegaarden comptait 12 brasseries ! En 1726, ce nombre est monté à 36. Aujourd’hui, 9 bières blanches sur 10 vendues en Belgique sont des Hoegaarden.