HB signifie « Hofbräuhaus » ou « Brasserie de la cour du Roi ». Elle est, encore aujourd’hui, située au centre-ville de Munich en Allemagne. Initialement, seul le rez-de-chaussée servait à la production de bière. Mais la demande était tellement importante que la brasserie ne pouvait plus y faire face. La décision fut prise d’acheter de la bière à un fournisseur pour la revendre sous l’étiquette « HB München ». En 1589, la décision fut prise d’arrêter cette mascarade et d’acquérir un nouveau lieu de brassage.