La brasserie Dubuisson a été fondée en 1769 en Belgique. La cuvée ne fait son apparition que 230 ans plus tard : en l’an 2000, au sein de la micro-brasserie « Brasse-Temps » installé dans la ville de Louvain-la-Neuve. La Cuvée des Trolls y connaît un succès immédiat ! En effet, le choix d’implantation n’avait pas été laissé au hasard ! Louvain-la-Neuve est une ville étudiante, où de nombreuses fêtes étudiantes sont aujourd’hui réalisé avec comme boisson principale, la Cuvée des Trolls.