La bière Affligem fait référence à l’abbaye belge, où elle était initialement produite en 1074. La boisson était fabriquée dans un premier temps pour le plaisir des moines, puis pour la commercialisation avec leur entourage. Au cours de la seconde guerre mondiale, les troupes allemandes ont démantelé la brasserie et confié la production à une entreprise concurrente.